INGREDIENTES:
2509gr. de mantequilla-350gr. de harina-125gr. de azucar-Ralladura de 1 naranja- jugo de1
naranja-1 yema de huevo- Mermelalada de su gusto
PREPARACION:
Mescla la mantequilla con el azucar en un tiesto.Agrega la yema, la ralladura, el jugo de naranja y,
por ultimo, la harina.Amasa y deja el tiesto en la nevera hasta que la masa este fria.
Estira la masa en forma pareja, cortala en circulos de unos 8 cm de diametro y colocalos sobre una
bandeja previamente untada con mantequilla.
Con la mita de las tapas, froma las cartas de la siguientes manera:con la ayuda de un cortanto
sodre la tapa dos ojitos.
Coloca uno de los circulos de masa que se sacaron, para formar la nariz. para la boca, haz un
corte con la ayuda de un cuchillo.Lleva al horno a temperatura media hasta que apenas se
doren.
Para el relleno, cubre las galletas,que quedaron sin recortar, mitad con la amarillla.Coloca
las tapitas con forma de caritas sobre las tapas con mermelada, haciendo coincidir los colores de
mermelada com los ojitos y la boca.
Dejalas enfriar.
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